O Regulamento Interno do Lar do Convento de São Francisco, que estabelece as normas orientadoras da intervenção desenvolvida, define que "o Lar, para além do alojamento, fornece alimentação, presta cuidados de higiene e conforto, bem assim como apoio psico-social, e desenvolve actividades que fomentem a actividade e o convívio, propiciando a animação social e a ocupação de tempos livres dos seus utentes com vista ao seu bem-estar bio-psico-social".

Por sua vez, "os serviços prestados e as actividades desenvolvidas pelo Lar visam, em especial: a) garantir o bem-estar, a qualidade de vida e a segurança dos utentes; b) potenciar a integração social e cultural e estimular o espírito de solidariedade e de entre ajuda por parte dos utentes e suas famílias; c) contribuir para a estabilização ou retardamento do processo de envelhecimento; d) criar condições que permitam preservar a sociabilidade e incentivar a relação interfamiliar e intergeracional".

Neste sentido, toda a actuação do Lar é, necessariamente, desenvolvida de forma a responder às principais necessidades de cuidados: Higiene e conforto (higiene corporal, higiene do vestuário, higiene das instalações); Nutrição (alimentação e higiene alimentar); Comunicação (animação social, actividades ocupacionais, comunicação utentes/profissionais/famílias/comunidade); Exercício (actividade física); Bem-estar emocional e social (integração e participação na vida do Lar, treino de competências cognitivas e apoio psico-social); Sono e repouso.